COMPUESTOS FENÓLICOS EN LA SALUD - Parte I

Conferencia Facultad de Química - 2006

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Bueno, buenas tardes.

El café estaba rico y tiene su cafeína. Les va a venir bien para que aguanten esto.

Bueno, yo soy médico. Fui médico, ahora que estoy jubilado, no sé. Pero médico que no ejerce yo creo que no es médico, cirujano que no opera no es cirujano, aviador que no conduce aviones deja de ser aviador. ¿No?

COMPUESTOS FENÓLICOS EN LA SALUD - Parte II

Conferencia Facultad de Química - 2006 
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¿Por qué digo yo compuestos fenólicos y no digo flavonoides, polifenoles, a veces usados como sinónimos, o mejor dicho, como cosas distintas, flavonoides, polifenoles, etc., como si fueran diferentes?

Que incluso, quiéranlo o no, en algunas consideraciones de ese programa que se está dando hoy, figuran polifenoles, flavonoides, etc., como si fueran cosas distintas. Que no lo son.

Los fenólicos, los fenólicos son productos que producen los vegetales. También pueden surgir de hidrocarburos, etc., pero en el mundo vivo son los vegetales los que producen fenólicos, ¿por qué fenólicos?, porque tiene este núcleo acá. Esto es el fenol. Son seis carbonos ligados en un círculo cerrado, esto es fenol. Phe, en inglés, Phe, y f, en español.

COMPUESTOS FENÓLICOS EN LA SALUD - Parte III

Conferencia Facultad de Química - 2006
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Seguimos. Bueno, esto es una diagramación de lo que es el fenómeno de aterosclerosis, la arteria normal, su endotelio, su capa media, su intersticia, una capa elástica por allí, cómo circulan por dentro los distintos tipos de las células de la sangre, etc. Luego se van produciendo depósitos, estos depósitos amarillos y empiezan las células a venir a fagocitarlos, los van fagocitando y se van acumulando, esa grasa fagocitada se va acumulando alrededor de la arteria. Miren el endotelio cómo engruesa.

COMPUESTOS FENÓLICOS EN LA SALUD - Parte IV

Conferencia Facultad de Química - 2006
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Esto es una cosa maravillosa, estos son los árboles de aquellos parques, sequoias, en Estados Unidos. Tremendos árboles, miren los niños lo que parecen, a 40, 50 metros y miren qué clase de árboles, no se pueden rodear esos troncos. Es una de las maravillas del siglo, más que del siglo, tienen dos, tres mil años.

Marcela

UNA VISIÓN DE LOS BIOFLAVONOIDES EN LOS '80

A partir de: C. Simoes. Investigación químico-farmacológica de Achyrocline satureioides D. C. Compositae. Porto Alegre 1984. Fotocopia incompleta. Quemidur S. C. Dr. Fierro. Traducción y modificaciones por RC.

Nota previa: La fuente original está incompleta. Puede estimarse que las partes faltantes proporcionarían más información obtenida por la Dra. Simoes en su investigación.

Puede verse que en esos tiempos no había el interés por los antioxidantes que existe ahora. Salvo la cita en la tabla de Böhm no existen consideraciones sobre el potencial antioxidante de los bioflavonoides.
 
Achyrocline satureioides D.C. Compositae, vulgarmente conocida como "marcela" o "macela" es una de las plantas más utilizadas en medicina popular en Rio Grande do Sul (RS).

Su hábitat natural es la América austral oriental, floreciendo espontáneamente en Uruguay, Paraguay y sur de Brasil. En RS crece abundantemente bajo forma de vegetal silvestre, tanto en suelos arenosos como en suelos basálticos.

En países vecinos es conocida como "macela gallega", "marcela hembra", "marcelita" y "yatei-caá" en tupí-guaraní.

La revolución flavonoide

A partir de: Colgan Michael, Colgan Lesley. The flavonoid revolution. Grape seed extract and other flavonoids against disease.

Vancouver: Apple Publishing Company, 1997.

CONTENIDO

La revolución flavonoide. Extracto de semilla de uva y otros flavonoides contra las enfermedades

Flavonoides contra la enfermedad cardíaca
Flavonoides contra las enfermedades degenerativas
Flavonoides contra el cáncer
Tipos y fuentes de flavonoides: uvas rojas y blancas
Proantocianidinas y salud capilar
Proantocianidinas y coágulos sanguíneos
Proantocianidinas y tejido conectivo
Proantocianidinas contra inflamación y alergias
Arándano para sus ojos
Té verde para su corazón
Cardo mariano para su hígado
Porotos de soja contra el cáncer
Ginkgo biloba para su cerebro
Frutas crítricas para su circulación
Los flavonoides son seguros
Referencias